레몬버터 연어 스테이크 - 프라이팬으로 고급스럽게


연어는 그 자체로도 고급스러움을 풍기는 식재료입니다. 오늘 소개할 레몬버터 연어 스테이크는 오븐 없이 프라이팬 하나로도 레스토랑 퀄리티의 요리를 완성할 수 있는 집들이 요리 대표 메뉴입니다. 간단한 조리지만, 시각적으로도 맛으로도 손님을 사로잡을 수 있습니다.


재료 준비

  • 연어 스테이크용 필렛 1조각
  • 레몬 슬라이스, 버터 1큰술, 올리브유
  • 소금, 후추, 딜 또는 파슬리
  • 곁들임용: 구운 아스파라거스, 감자


조리 방법

  1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간합니다.
  2. 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 연어의 껍질 부분부터 구워줍니다 (3분).
  3. 뒤집어 레몬 슬라이스와 버터를 넣고 버터를 끼얹어가며 익히기.
  4. 접시에 연어와 곁들임 채소를 예쁘게 담습니다.

팁

딜 허브 또는 파슬리를 곁들이면 향과 비주얼이 한층 더 살아납니다. 감자퓨레나 바게트를 함께 곁들이면 완벽한 메인 요리가 완성됩니다.


마무리

건강함, 고급스러움, 플레이팅까지 잡은 레몬버터 연어 스테이크는 집들이 요리에서 메인 디쉬로 강력 추천되는 메뉴입니다. 프라이팬 하나로도 분위기를 바꿔보세요.


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